یکی از جالب ترین شیرینی های ایرانی ترکیب گوش فیل با نوشیدنی ترش به نام دوغ است. ترکیب دو مزه متضاد مانند شیرین و ترش ممکن است افتضاح به نظر برسد. با این حال، هنگامی که آن را امتحان کنید، ممکن است کاملاً نظر خود را در مورد آن تغییر دهید. برای روشن شدن مطلب، دوغ یک نوشیدنی ترش است که با ماست درست می شود. گوش فیل خوراکی شیرینی است که با تخم مرغ، شربت، زعفران و آرد درست می شود. گش در فارسی به معنای گوش و فیل به معنای فیل است. این خوراکی لذیذ را گوش فیل می نامند زیرا شبیه گوش فیل است. جالب اینجاست که عده ای به جای دوغ ترجیح می دهند گوش فیل را با چای خود بخورند. در زمان های قدیم، گفته می شود که آنها معتقد بودند این ترکیب شیرینی و ترشی به تنظیم فشار خون کمک می کند. بیشتر کافه های سنتی و شیرینی های محلی گوش فیل و دوغ سرو می کنند یا می فروشند.